Správy — Beer

S radosťou prichádzame s príspevkom, ktorý konečne nie je iba o malte a betóne. Medzičasom sa nám podarilo dokončiť rekonštrukciu vnútorných priestorov budovy pivovaru, nainštalovať a uviesť do prevádzky výrobnú technológiu a ukončiť proces odsúhlasenia výrobnej prevádzky úradmi. Za týmito aktivitami sa ešte ohliadneme a pre zaujímavosť uverejníme pár príspevkov aj s fotkami. V tejto chvíli by sme sa však chceli zamerať na skutočnosť, že v našom pivovare ešte koncom minulého roka prebehli prvé pokusné várky. Po odstránení drobných nedostatkov a vyladení receptov sme následne uvarili prvé z troch pív, ktoré sú zaradené do našej stálej ponuky: Jajnekem Ležiak Svetlý,...

Náš prvý produkt uvarený na „veľkej” technológii dozrel a tak sme ho nesmelo naplnili do kegov a fliaš. Dali sme tento náš výtvor ochutnať našim známym a sledovali sme ich odozvu. Prevažovali pozitívne reakcie, čo nám dodalo tak veľmi potrebnú motiváciu do ďalšieho boja za premenu budovy na pokraji kolapsu na plne funkčný remeselný pivovar. Vypočuli sme si samozrejme aj kritiku za čo sme rovnako vďačný keďže práve kritické názory majú potenciál pohnúť veci vpred a pomáhajú nám zlepšovať sa.